Name: Zakouski tiède d'aubergine et courgette, délice de fruits de mer au thym
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 8 Mini blini(s); 1 barquette(s) Aubergine(s); 12 noix Noix de pétoncle; 10 Moule(s); 2 Échalote(s); 10 cl Vin blanc; 4 Brin(s) de ciboulette; 1 Beurre; Huile d'olive; Sel poivre

Zakouski tiède d'aubergine et courgette, délice de fruits de mer au thym

Par Blini

25 min

Facile

1,70 €/pers

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Ingrédients :

6,80 €

Préparation
Mini blini(s) 8
Aubergine(s) 1 barquette(s)
Noix de pétoncle 12 noix
Moule(s) 10
Échalote(s) 2
Vin blanc 10 cl
Brin(s) de ciboulette 4
Beurre 1
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min

1

Réchauffez les mini-blinis.
2

Émincez les 2 échalotes en fines lamelles et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive. Assaisonnez et déglacez avec le vin blanc.
3

Ajoutez les moules et laissez cuire 4 minutes. Retirez leurs coquilles et ajoutez le contenu de la barquette "Tartiner àmp; cuisiner Aubergine".
4

Remuez doucement, arrêtez le feu et couvrez pour garder ce mélange au chaud.
5

Dans une poêle, faites dorer rapidement les pétoncles dans une noisette de beurre et parsemez de ciboulette hachée.
6

Tartinez les blinis chauds avec la préparation, disposez pour finir les petites noix de pétoncles parsemées de ciboulette.

Astuces

Pour cette recette de Zakouski tiède d'aubergine et courgette, délice de fruits de mer au thym, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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