Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole, verser le sucre, mouiller avec un peu d'eau et porter à ébullition.
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Lorsque le sucre atteint une bonne ébullition, incorporer le glucose et laisser cuire.
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Après 10 min de cuisson environ, lorsque le sucre commence à avoir une couleur légèrement ambrée, incorporer le miel et laisser prendre encore un petit tour de bouillon.
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Verser maintenant la préparation sur une plaque légèrement huilée et laisser refroidir.
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Dès que cela est possible, commencer à replier le sucre sur lui même pou l'étirer légèrement. Étaler le sucre et couper le en petits morceaux afin d'obtenir les bonbons au miel.
4 sur 5