Minicakes aux framboises

Ingrédients

• 200 g de framboises
• 150 g de beurre
• 120 g de sucre en poudre
• 50 g de farine
• 60 g de poudre d'amande
• 5 blancs d'oeuf

Préparation

1. Lavez et séchez les framboises. Préchauffez votre four à 180 ° (th. 6). Beurrez des moules individuels.

2. Dans une jatte, versez la farine, ajoutez la poudre d’amandes et le sucre. Incorporez les blancs d’œufs, mélangez bien.

3. Faites doucement fondre le beurre et versez-le sur la pâte, incorporez. Laissez reposer la pâte pendant 15 min.

4. Répartissez la pâte dans les moules, ajoutez quelques framboises dedans. Enfournez et faites cuire pendant 15 min, vérifiez la cuisson. Laissez tiédir les cakes, démoulez et laissez-les refroidir.