Mirabelles en compotée

Ingrédients

• 500 g de mirabelles
• sucre semoule
• 1 gousse de vanille
• 1 citron

Préparation

1. Lavez les mirabelles et dénoyautez-les.

2. Dans une casserole, mettez les mirabelles, quelques cuillerées de sucre, la gousse de vanille fendue en 2 et quelques zestes de citron. Ajoutez un filet d'eau.

3. Mettez à cuire sur feu moyen/vif, et laissez mijoter pendant environ 15/20 min en remuant de temps en temps. Ajoutez le jus de citron sur la fin.

4. Goûtez et ajoutez du sucre si besoin.

5. Servez vos mirabelles en compotée tièdes avec une chantilly maison ou une boule de glace vanille.

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