Ingrédients
- 6 petits pains ronds à la farine complète
- 3 tomates mûres
- 180 g de lamelles de jambon jabugo
- 80 g de lamelles de manchego (fromage de brebis)
- 100 g de pâte de coing
- huile d'olive
Préparation
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Ouvrez les petits pains ronds en deux et faites-les toaster dans un grille-pain.
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Coupez les tomates en 2 et frottezen la mie du pain. Parsemez de goutellettes d’huile d’olive.
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Garnissez quelques pains d’1 lamelle de jambon de jabugo. Sur les autres, déposez 1 lamelle de manchego que vous recouvrirez d’1 lamelle de pâte de coing.
L'astuce
Pour confectionner les montaditos, n’utilisez surtout pas du pain de mie, la tomate détremperait la mie.
La pâte de coing s’achète dans les épiceries fines.
4.5 sur 5