Moules à la bière

Ingrédients

• 1 kg de moules de bouchot
• 1 gros oignon
• 1 bouteille de bière blonde
• crème fraîche liquide (une petite boîte)
• poivre, persil

Préparation

1. Pour réaliser vos moules à la bière:

2. Nettoyez les moules en grattant leur coquille et en jetant celles qui ne se ferment pas.

3. Dans une sauteuse ou une cocotte, faites revenir l'oignon émincé grossièrement dans de l'huile d'olive.

4. Ajoutez les moules.

5. Arrosez-les de bière et laissez cuire pendant une dizaine de minutes le temps qu'elles s'ouvrent toutes à la cuisson.

6. Pour finir, ajoutez la crème, le persil et le poivre. Mélangez le tout.

7. Vos moules à la bière sont prêtes !