Moules à la crème

Ingrédients

• 2 l de moules de bouchot
• 1 l de crème liquide
• 25 cl de vin blanc
• 1 oignon
• 1 noix de beurre
• 1 brin de thym
• 1 feuille de laurier
• curry

Préparation

1. Faites fondre 1 noix de beurre dans une sauteuse et faites-y blondir 1 oignon ciselé.

2. Ajoutez 2 litres de moules de bouchot ébarbées, grattées, rincées et égouttées, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier et quelques pincées de curry, versez la crème liquide et le vin blanc.

3. Laissez les moules s’ouvrir à feu doux et à couvert, 4 à 5 mn. Servez chaud.

4. Stylisme Charlotte Huguet.