Name: Mousse au chocolat Chocolada
Prep time: 45 min
Total time: 165 min
Yield: 8
Ingredients: 750 g de préparation de mousse au chocolat; 50 g de sucre semoule; 2 ananas victoria; 1 gousse de vanille de tahiti; 5 g de maïzena; 2 cl (20 g) de rhum brun; 40 cl (400 g) de lait de coco; 2 citrons verts; 8 pailles

Mousse au chocolat Chocolada

Nombre de personnes: 8 personnes
Temps de préparation: 45 min.
Temps de cuisson: 120 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

750 g de préparation de mousse au chocolat
50 g de sucre semoule
2 ananas victoria
1 gousse de vanille de tahiti
5 g de maïzena
2 cl (20 g) de rhum brun
40 cl (400 g) de lait de coco
2 citrons verts
8 pailles

Préparation

Verser 50g de lait de coco par coupe et dresser une paille dans chacune. Surgeler pendant 1 h.

Couler votre préparation de mousse au chocolat et réserver 1 h au réfrigérateur.
Préparation de la marmelade ananas-rhum-vanille
Détacher la peau des ananas. Enlever le cœur. Couper en petits cubes vos fruits.
Les mélanger dans une casserole avec le sucre et la vanille.
Cuire à feu doux jusqu’à ce que les cubes d’ananas deviennent translucides.
Mélanger le rhum et la maïzena, puis verser sur la marmelade et porter à ébullition 10 secondes.
Stocker dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 1 h minimum.
Au dernier moment, verser la marmelade sur la mousse au chocolat et parsemer de zestes de citron vert.