Ingrédients
Préparation
-
Casser les œufs, séparer les jaunes des blancs, monter les blancs en neige très ferme + le sel, au batteur électrique.
-
Réserver les jaunes, dans un autre saladier.
-
Dans un saladier en verre, casser les 200g de chocolat en morceaux + 4 c. à soupe d’eau et mettre 2mn au micro onde à 800w. A la sortie, mélanger vigoureusement au fouet.
-
Ajouter de suite le chocolat fondu aux jaunes d’oeufs en mélangeant avec un fouet.
-
Incorporer délicatement les blancs montés en neige à l’aide d’une spatule en bois, soulever le chocolat au dessus des blancs, et ainsi de suite, puis touiller une dernière fois pour lisser le tout.
-
Réserver au réfrigérateur au moins 5h.
-
Sortir la mousse, planter les mikados, à la manière du célèbre jeu.
4 sur 5