Ingrédients

Préparation

  1. Coupez les avocats en deux. Enlevez la chair, citronnez-la légèrement.

  2. Mixez les avocats avec le fromage. Ajoutez la crème fraîche. Mélangez. Assaisonnez d'une pointe de Cayenne. Goûtez.

  3. Présentez la mousse d'avocat dans de jolis verres à pied ou bien dans les moitiés du fruit préalablement réservées et citronnées pour qu'elles ne noircissent pas.

L'astuce

Nous aimons cette mousse en entrée, mais, tartinée sur du pain grillé, elle est parfaite pour accompagner un apéritif.

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