Ingrédients

  • 250 ml de jus de betteraves
  • 250 ml de vinaigre
  • 125 ml d'eau
  • 50 ml de sucre
  • 10 ml d'épices à marinade
  • sel
  • 1 oignon coupés en rondelles
  • 12 oeufs durs écalés

Préparation

  1. Dans une casserole, verser les ingrédients, assaisonner puis les remuer.

  2. Sur feu moyen, mettre a bouillir en remuant sans cesse jusqu'à ce que le sucre soit imprégner dans la préparation et laisser mijoter 10 min.

  3. Filtrer et réserver. Dans un grand bocal en verre, arroser le mélange de jus de betterave sur les oeufs durs.

  4. Fermer et laisser macérer 2 à 3 jours au réfrigérateur avant de dresser.

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