Name: Omelette aux petits légumes
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 oeufs; 2 pommes de terre; 50 g de petits pois; 30 g de beurre; 1 carotte; quelques brins de choufleur

Omelette aux petits légumes

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Calories.: 392 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

8 oeufs
2 pommes de terre
50 g de petits pois
30 g de beurre
1 carotte
quelques brins de choufleur

Préparation

Faites chauffer une grande casserole remplie d'eau légèrement salée.

Lavez et épluchez les pommes de terre et la carotte. Coupez tous les légumes en petits morceaux.
Plongez les morceaux de pommes de terre pendant environ 10 minutes dans l'eau bouillante.
Ajoutez les autres légumes et retirez la casserole du feu au bout de 5 minutes.
Égouttez les légumes.
Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez les légumes. Salez et poivrez.
Mélangez l'ensemble des ingrédients.
Placez le beurre dans une poêle chaude, ajoutez l'omelette, laissez cuire pendant 8 à 10 minutes.