Ingrédients
- 8 oeufs
- 250 g de cerises
- 125 g de myrtilles
- 20 g de beurre
- 1 cuillère(s) à soupe de kirsch ou de rhum
- sucre glace
- sucre en poudre
Préparation
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Battez les œufs à la fourchette ou au fouet jusqu'à ce que jaunes et blancs soient bien mélangés, puis ajoutez 2 c. à soupe de sucre en poudre.
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Faites revenir les cerises (dénoyautées ou non), saupoudrées de sucre, dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu'elles caramélisent un peu.
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Ajoutez les myrtilles, l’alcool choisi, remuez 2 mn, puis versez les œufsbattus par-dessus et faites cuire 10 à 12 mn sur feu doux.
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Servez avec un peu de sucre ou de sucre glace.
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(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.)
3.38 sur 5
