Ingrédients

  • 1 kg de potiron
  • huile d'olive extravierge de franco
  • 1 cuillère(s) à café de sucre
  • 3 ml de vinaigre
  • feuilles de menthe fraîche en abondance

Préparation

  1. Découpez le potiron en tranches de 1 cm d’épaisseur. Lavez, séchez et ciselez les feuilles de menthe fraîche.

  2. Faites revenir le potiron des deux côtés dans un peu d’huile d’olive, à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit doré foncé. Au dernier moment, saupoudrez d’un voile de sucre et de quelques gouttes de vinaigre.

  3. Au moment de servir, parsemez la menthe sur le potiron.

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