Ingrédients
- 2 crottins de chèvre
- 100 g faisselle de chèvre
- 12 gressins
- 3 tranches de jambon crus très fines
- 1/2 botte de ciboulette
- paprika
Préparation
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Coupez les gressins en deux à la moitié, écrasez les crottins à la fourchette et mélangez avec la faisselle de chèvre.
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Ciselez finement la moitié des brins de ciboulette en gardant l'autre moitié entière.
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Coupez le jambon en lamelle d'1 cm. Trempez la moitié du gressin dans le crottin ramolli. Roulez-le dans la ciboulette ciselée, parsemez de paprika. Enroulez une demie lamelle de jambon.
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Servez avec un petit bol de la préparation et dégustez en y trempant le gressin.
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4.5 sur 5