Ingrédients
Préparation
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Coupez le piment en petites rondelles, en faisant attention d’enlever les pépins.
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Portez l’eau à ébullition avec le sucre puis plongez le piment dans ce sirop. Faites mijoter quelques minutes, puis retirez du feu. Laissez refroidir pour que le piment infuse.
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Otez la peau de l’ananas et tranchez-le en rondelles les plus fines possible, comme pour un carpaccio.
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Servez l’ananas avec quelques gouttes de sirop au piment.
L'astuce
Essayez également avec de la mangue, des bananes ou de la papaye.
2.8 sur 5