Name: Bubble tea
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 100 g de sucre; 100 g d'eau; 100 g de perles de tapioca pour bubble tea; 50 cl de thé noir froid; 50 cl de lait; 100 g de poudre aromatisée de votre choix (ici taro et melon)

Bubble tea

Nombre de personnes: 3 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 20 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

Pour le sirop

100 g de sucre
100 g d'eau

Pour le bubble tea

100 g de perles de tapioca pour bubble tea
50 cl de thé noir froid
50 cl de lait
100 g de poudre aromatisée de votre choix (ici taro et melon)

Préparation

Préparez le sirop. Faites chauffer l'eau, versez sur le sucre, mélangez, puis laissez complètement refroidir.

Dans une casserole, portez 1 l d'eau à ébullition. Versez les perles de tapioca, remuez délicatement, puis laissez cuire 16 mn. Goûtez, si elles sont encore fermes, poursuivez la cuisson encore 4 mn.
Égouttez, rincez sous l'eau froide, puis réservez dans le sirop froid.
Dans un shaker, mélangez le thé, le lait et la poudre aromatisée. Si vous n'avez pas de shaker, utilisez un fouet ou un mixeur. Répartissez les perles et le sirop dans les verres. Versez ensuite le thé aromatisé dessus. Dégustez aussitôt.