Ingrédients
- 500 g de boeuf haché
- 4 jaunes d'oeufs
- sel, poivre du moulin
- 2 cuillère(s) à soupe de câpres hachées
- 200 g de tomates confites grossièrement hachées
- tomates confites (100 g).
Préparation
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Mélangez 500 g de boeuf haché pour tartare avec 4 jaunes d’oeufs bio, sel, poivre du moulin, 2 c. à soupe de câpres hachées (au sel de préférence) et 200 g de tomates confites grossièrement hachées (en vente au rayon frais).
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Donnez une forme, carrée ou ronde, à la viande (avec un emportepièce, c’est plus facile) et décorez avec des tomates confites (100 g).
4 sur 5