Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand plat creux, disposez les pommes de terre et les carottes coupées en 4, les oignons émincés, l'ail, les champignons de paris et leur jus, le bouquet garni et recouvrir de vin blanc.

  2. Poivrez.

  3. Au dessus des légumes, disposez le filet mignon et recouvrez le tout de papier aluminium.

  4. Mettez au four 2h en surveillant et en retournant la viande.

  5. Quand les pommes de terre sont cuites et qu'il ne reste plus beaucoup de liquide au fond du plat, ajoutez le bleu et la crème fraîche

  6. Mélangez.

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