Box de farfalle au jambon, aux champignons et à la crème

Ingrédients

• 80 g de farfalle
• 1 cuillère(s) à café de moutarde forte
• 80 g de jambon de york en une seule tranche
• 100 g de champignons de paris
• 1 échalote
• 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• 1 brin de persil
• 15 g de parmesan
• 1 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation

1. Coupez le jambon en dés. Pelez et émincez l’échalote. Rincez les champignons, puis émincez-les. Hachez le persil.

2. Faites chauffer l’huile dans une petite poêle. Ajoutez l’échalote et les champignons émincés. Laissez dorer 5 mn à feu vif, en remuant. Ajoutez les dés de jambon, la moutarde et la crème. Salez et poivrez.

3. Laissez chauffer 3 mn et retirez du feu.

4. Faites cuire les pâtes pendant 10 mn à l’eau bouillante salée. Egouttez-les. Versez-les dans une boîte hermétique. Ajoutez la sauce aux champignons, le persil et le parmesan, puis mélangez.

5. Fermez et placez au frais.

6. Dégustez dans les 12 h qui suivent, réchauffé 2 mn au micro-ondes.