Brownies au chocolat

Ingrédients

• pour la pâte:
• 50 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 225 g de sucre fin
• 2 oeufs
• 1/2 cuillère(s) à café d'essence de vanille
• 50 g de noix grossièrement hachées
• 100 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère(s) à café de levure en poudre
• pour le glaçage:
• 40 g de beurre
• 100 g de sucre glace
• 25 g de cacao en poudre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).

2. Pour les brownies :

3. - Beurrer un moule rectangulaire de 25 cm sur 15 cm et profond de 25 mm. Tapisser le fond et les parois de papier sulfurisé graissé.

4. - Faire fondre le chocolat soit au bain-marie, soit au micro-ondes (1000 W - 1,5 à 2 minutes).

5. - Battre au fouet ou au batteur le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre et crémeux.

6. - Ajouter au mélange beurre/sucre les oeufs un à un puis ajouter l'essence de vanille, le chocolat fondu et les noix hachées.

7. - Incorporer ensuite et à la cuillère en bois la farine tamisée avec la pincée de sel et la levure en poudre.

8. - Verser la préparation dans le moule, faire cuire 20 minutes, laisser refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler.

9. Pour le glaçage:

10. - Faire fondre le beurre, ajouter le sucre glace tamisé et la poudre de cacao.

11. - Incorporer alors, à la cuillère en bois et en filet, 2 cuillères à soupe d'eau pour obtenir un mélange bien lisse.

12. - A la palette, étaler le glaçage sur le gâteau et attendre qu'il refroidisse.

13. - Couper alors le gâteau en 12 carrés et servez.

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