Cake au chocolat et aux raisins secs

Ingrédients

• 125 g de beurre
• 115 g de cassonade
• 60 g de beurre de cacahuètes
• 2 cuillère(s) à soupe de sirop d'érable
• 2 oeufs
• 210 g de farine (avec levure incorporée)
• 170 ml de lait
• 100 g de chocolat noir râpé
• 100 g de raisins secs
• 100 g de cacahuètes

Préparation

1. Préchauffez le four à 180° (th. 4).

2. Badigeonnez d'huile ou de beurre fondu un moule rectangulaire de 20 x 20 et garnissez le fond et les parois de papier sulfurisé

3. Dans un saladier, battez le beurre en crème légère avec le sucre, le beurre de cacahuètes et le sirop d'érable.

4. . Ajoutez les oeufs un à un, en battant bien entre chaque.

5. . Incorporez la farine et le lait en alternant, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

6. . Ajoutez et mélangez le chocolat râpé, les raisins et les cacahuètes au chocolat.

7. Versez la préparation dans un moule et égalisez.

8. . Enfournez 30 mn.

9. . Vérifiez la cuisson en plongeant la lame d'un couteau, qui doit ressortir sèche.

10. . Attendez 10 mn avant de découper le cake encore tiède en morceaux.

11. Saupoudrez de sucre glace et servez avec de la crème fraîche ou de la glace.