Name: Cake aux deux citrons
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 4 oeufs entiers; 200 g (6 c. à table) de sucre; 200 g (6 c. à table) de beurre doux fondu; 100 g (3 c. à table) de poudre d'amandes; 100 g (3 c. à table) de farine tamisée; 1 pincée de poudre à pâte; zeste d'une lime (citron vert); zeste d'un demi citron; 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais haché; un peu de beurre et de farine pour le moule

Cake aux deux citrons

Nombre de personnes: 8 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 45 min.
Calories.: 425 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

4 oeufs entiers
200 g (6 c. à table) de sucre
200 g (6 c. à table) de beurre doux fondu
100 g (3 c. à table) de poudre d'amandes
100 g (3 c. à table) de farine tamisée
1 pincée de poudre à pâte
zeste d'une lime (citron vert)
zeste d'un demi citron
10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais haché
un peu de beurre et de farine pour le moule

Préparation

Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).

Dans un bol, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre, la poudre d'amandes, la farine et la poudre à pâte, mélanger.
Ajouter le zeste de lime, le zeste de citron et le gingembre.
Verser dans un moule beurré et fariné.
Cuire au four pendant 45 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
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