Carré de porc laqué aux clémentines

Ingrédients

• pour 4 personnes :
• carré de porc : 1
• sauce soja : 3 cuil à soupe
• citron : 1
• 4 épices : 2 cuil à soupe
• miel : 1 cuil à soupe
• clémentines : 10

Préparation

1. Préparez le laquage en mélangeant le jus de deux clémentines et du citron, la sauce soja, les quatre épices, le miel et du poivre.

2. Badigeonnez-en le carré de porc.

3. Mettez-le sous le gril et faites-le dorer de tous les côtés.

4. Poursuivez la cuisson au four (220°C, th 7) en arrosant souvent avec le laquage.

5. Pelez les autres clémentines et ajoutez-les 15 minutes avant la fin de la cuisson (une heure ou plus selon la taille du carré).