Chouquettes miel cannelle Thermomix

Ingrédients

• 4 oeufs
• 150 g d'eau
• 80 g de beurre demisel
• 120 g de farine
• 50 g de sucre en grains
• 1 cuillère(s) à soupe de miel de châtaignier ou autre
• 1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre

Préparation

1. Préchauffez le four à 150°C/Th.5 en chaleur tournante.

2. Mettez le beurre en morceaux, l’eau et le miel dans le bol du Thermomix et faites tourner 4 mn, vitesse 1, à 100°C.

3. Ajoutez la farine et la cannelle, mixez 1 mn 30 à vitesse 3.

4. En faisant tourner sur vitesse 5, ajoutez 3 œufs un par un par le couvercle jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

5. Versez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille lisse de 1 cm de diamètre et pochez des petits choux sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant de quelques centimètres.

6. Battez l’œuf entier en omelette et badigeonnez chaque chou à l’aide d’un pinceau.

7. Saupoudrez de sucre en grains.

8. Faites cuire les chouquettes 30 mn et laissez-les refroidir sur une grille.