Ingrédients

  • 3 petites boîtes d'asperges vertes
  • 3 oeufs durs
  • 130 g mayonnaise en pot
  • 1 sachet de gelée au madère
  • noix de muscade râpée (facultatif)

Préparation

  1. Egouttez les asperges, écalez les oeufs durs, pesez la mayonnaise, mixez le tout. Préparez la gelée en délayant 1 sachet de gélatine dans 1/4 de litre d'eau. Quant celle-ci est froide, ajoutez-la au mélange asperges, oeufs durs, mayonnaise. Ajoutez de la noix muscade et rectifiez l'assaisonnement.

  2. Versez le mélange dans un moule en couronne. Placez au frais une nuit.

  3. Démoulez au moment de servir et dégustez.

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