Ingrédients
- 50 cl de lait
- 4 jaunes d'oeufs
- 6 cuillère(s) à soupe de sucre en poudre
- 4 cuillère(s) à soupe de maïzena
- 150 g de beurre doux
Préparation
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Faites chauffer le lait. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la Maïzena, mélangez. Versez progressivement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre en fouettant. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe. Débarrassez dans un saladier. Incorporez le beurre pommade. Filmez au contact et laissez totalement refroidir.
4 sur 5