Crème de brocolis

Name: Crème de brocolis
Prep time: 20 min
Total time: 105 min
Yield: 10
Ingredients: 250 g de blancs de poireaux; 200 g de beurre; 140 g de farine; 2 l de lait; 1 kg de brocolis; 2 dl d creme; sel; cerfeuil

Nombre de personnes: 10 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 85 min.
Calories.: 369 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

250 g de blancs de poireaux
200 g de beurre
140 g de farine
2 l de lait
1 kg de brocolis
2 dl d creme
sel
cerfeuil

Préparation

Nettoyer et couper les poireaux. Les faire revenir dans du beurre. Incorporer la farine

Tremper le lait et le porter à ébullition.
Ajouter les brocolis.
Mettre à mijoter pendant 1 heure.
Assaisonner.
Verser le tout dans un mixeur.
Parsemez de cerfeuil.
Votre crème de brocolis est prête, bon appétit!
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