Ingrédients
- pour la pâte :
- 80 g de farine
- 150 ml de lait
- 1 oeuf
- sel
- huile d'arachide pour cuire
- pour la garniture :
- 150 ml d'eau chaude
- 40 g d'oignons de printemps
- 100 ml d'huile
- 1 ce. de sel
- 1 ce. de poivre du moulin
- 2 es. d'huile pour la pâte huile pour enduire et pour cuire
Préparation
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Mélanger l'eau et la farine et pétrir. Laisser reposer 1/4 heure.
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Pendant ce temps, hacher finement les oignons, saler et poivrer.
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Former avec la pâte un rouleau de 3 cm de diamètre. Découper des morceaux de 40 grammes. Les aplatir pour obtenir des crêpes rondes et très fines. Les enduire d'huile au pinceau.
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Saupoudrer d'un mélange d'épices. Rouler les crêpes sur elles-mêmes et les mettre ensemble.
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Reformer des boules avec les crêpes, et travailler l'ensemble pour de nouveau obtenir un rouleau. Former des crêpes de 15 à 20 cm.
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Faire chauffer 2 es. d'huile dans le woke et cuire les crêpes l'une après l'autre, à feu moyen et tourner après 1 /2 minute.
3.5 sur 5