Ingrédients

Préparation

  1. Laisser dégorger l'eau des crevettes dans un filet d'huile d'olive au fond d'une cocotte.

  2. Ajouter sel, poivre, ail et basilic

  3. Laisser réduire le tout

  4. Ajouter une bonne rasade de vin blanc

  5. Laisser réduire une seconde fois le tout à feu doux

L'astuce

Vous pouvez servir sur des pics ou en présentation dans des mini cocotte

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