Ingrédients
- 1 croustade vide
- 112 g de blanc de volaille
- des dés de jambon
- 34 champignons
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 1/2 l de lait
Préparation
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- Commencez par émincer votre blanc de volaille en petit dés
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- Pochez le dans de l'eau chaude
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- Émincez les champignons et les poêler dans de l'eau
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- Faire la sauce béchamel
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- Assaisonner
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- Incorporer le blanc de volaille coupé en dés, le jambon, les champignons
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- Remplir la croustade chaude de cette préparation
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Dressage :
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- Dresser l'assiette avec quelques petits légumes.
3 sur 5