Ingrédients

Préparation

  1. Cassez l’oeuf et séparez le blanc du jaune. Ecrasez les madeleines finement, mélangez-les avec le jaune d’oeuf, les amandes et le sucre en poudre. Ajoutez le rhum.

  2. Dans un saladier, montez le blanc en neige ferme avec 1 pincée de sel et ajoutez-le au mélange précédent.

  3. Façonnez des boules de la grosseur d’une noix et roulez-les dans du sucre glace.

  4. Dénoyautez les dattes et fourrez-les avec les boules aux amandes.

Envie de
noter cette recette ?

7 notes