Ingrédients
- 1 grosse dorade en 4 tronçons
- 40 g de beurre ou de margarine
- un oignon
- un verre(s) de vin blanc, sec
- thym persil
- curry royal de madras
- sel et poivre
Préparation
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1) Beurrez un plat à four. Étalez l' oignon haché au fond. Déposez les tronçons de dorade dessus en reconstituant le poisson.
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2) Parsemez d'ail, de thym, d'une cuillère à soupe de curry, de sel et de poivre. Arrosez de vin blanc, noix de beurre ou de margarine dessus.
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3) Mettez à four chaud (Th. 6/7) 25 minutes environ. Servez dans le plat de cuisson avec un peu de persil.
Conseil :
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Le curry est déjà un peu corsé mais pour affirmer son goût, ajoutez une pincée de piment de Cayenne .
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Bon appétit !
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4 sur 5