Financiers aux noix

Ingrédients

• 110 g de beurre
• 90 g de sucre blanc
• 35 g de farine
• 35 g de cerneaux de noix
• 3 blancs d'oeufs

Préparation

1. Réduire les noix en poudre.

2. Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à une coloration noisette.

3. Mélanger la farine, la poudre de noix et le sucre.

4. Ajouter les blancs d'oeufs. Fouetter.

5. Ajouter le beurre fondu.

6. Verser dans les moules.

7. Cuire 12 min à 180°C.