Flan de crabe

Ingrédients

• 2 boites de crabes
• 6 oeufs
• 1/4 de l de lait
• 150 g de crème
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe de persil et une d'aneth
• sel/poivre

Préparation

1. Allumer le four th6

2. Casser les oeufs et les battre en omelette, ajouter dans l'ordre lait, crabe, sel/poivre, persil. Répartir ds 6 ramequins beurrés.

3. Cuire au bain-matie 25 mn

4. Raper le zeste, presser le jus, ajouter la crème, sel/poivre.

5. S flans chauds, servir avec la crème froide et vice versa.