Ingrédients
- 250 g de semoule de maïs
- maïs
- 3 oeufs
- sel
- poivre
- huile
- petits poids
- oignons
- bouquet garni
- coulis de poivrons
Préparation
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Versez 250 g de fine semoule de maïs en pluie dans 1 litre 1/4 d'eau bouillante salée.
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Incorporez le contenu égoutté d'une petite boîte de grains de maïs au naturel,
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Ajoutez 3 oeufs battus, sel, poivre et 2 c à soupe d'huile.
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Versez le mélange dans un moule à tarte beurré et faites cuire 1 h environ à four moyen.
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Au moment de servir, garnissez la galette démoulée de petits pois surgelés (1 paquet) cuits au beurre avec une douzaine de petits oignons, sel, poivre et bouquet garni.
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Accompagnez d'un coulis de poivrons bien relevé.
3 sur 5