Gaspacho

Ingrédients

• 3 tomates
• 1 concombre
• 1/2 poivron rouge
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• huile d'olive
• jus de citron ou vinaigre balsamique
• sel, poivre
• piment de cayenne (facultatif)

Préparation

1. Pour réaliser un gaspacho:

2. Pelez et épépinez les tomates.

3. Épluchez le concombre (et enlevez les graines du milieu), le poivron et l'oignon.

4. Faites de même avec l'ail, et enlevez le germe.

5. Coupez le tout en gros morceaux.

6. Mettez le tout dans un mixeur, et une fois que tout est bien mixé, ajoutez le poivre, le sel, l'huile d'olive et le citron ou le vinaigre.

7. Amateur de gaspacho? Testez dès maintenant sa version au melon, au concombre ou aux gambas!