Name: Glace aux calissons, fruits aux amandes
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 l de lait; 200 g de lait concentré sucré; 12 calissons; les fruits :; 2 pêches; 4 abricots; 20 g de sucre; 12 amandes fraîches

Glace aux calissons, fruits aux amandes

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 5 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

La glace :

1/2 l de lait
200 g de lait concentré sucré
12 calissons
les fruits :
2 pêches
4 abricots
20 g de sucre
12 amandes fraîches

Préparation

Préparez la glace. Versez les deux laits dans une casserole, ajoutez 10 calissons et posez sur feu doux. Laissez frémir 5 mn, retirez du feu et fouettez au mixeur plongeant. Versez en sorbetière puis laissez prendre en glace. Ou versez dans un bac et laissez prendre 2 h, mixez à nouveau et laissez prendre encore 4 h.

Préparez les fruits. Rincez-les et épongez-les. Coupez-les en lamelles et parsemez-les de sucre. Mélangez puis réservez au réfrigérateur.
Cassez les amandes et pelez-les. Emiettez les 2 calissons restants.
Servez la glace en boules entourées de fruits au sucre. Parsemez le tout d’amandes et de calissons puis servez.
Réalisation Elisabeth Scotto. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Edouard Sicot