Ingrédients

Préparation

  1. Cassez grossièrement les meringues en morceaux et mixez les spéculoos.

  2. Séparez les blancs des jaunes.

  3. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la crème fraîche, les spéculoos moulinés et les morceaux de meringues. Mélangez bien.

  4. Montez les blancs en neige. Incorporez-les à la préparation en mélangeant doucement.

  5. Placez au congélateur.

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