gratins de légumes

Gratin de blettes

Name: Gratin de blettes
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 kg de côtes de blettes; 3 dl de crème; 2 oeufs; 60 g de beurre; 80 g de gruyère râpé; sel fin, poivre moulu

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 45 min.
Calories.: 199 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

1,5 kg de côtes de blettes
3 dl de crème
2 oeufs
60 g de beurre
80 g de gruyère râpé
sel fin, poivre moulu

Préparation

Gratter et enlever les fils des côtes.

Couper celles-ci en tronçons de 4 cm de long puis les laver en les brossant.
Plonger les blettes dans une marmite d'eau bouillante salée. Cuire 30 minutes.
Rafraîchir, égoutter et réserver. Mélanger la crème et les oeufs. Saler. Poivrer.
Beurrer un plat à gratin. Verser les côtes et l'appareil. Parsemer de gruyère râpé.
Cuire au four à 210°C (th 7) pendant 15 minutes.