Ingrédients

  • 600 g de haricots plats d'espagne
  • 2 cuillère(s) à soupe de saké (alcool de riz)
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de sauce de soja
  • 20 g de grains de sésame
  • sel, poivre

Préparation

  1. Salez et faites cuire à la vapeur 6 minutes les haricots.

  2. Refroidissez rapidement pour qu'il reste croquants et réservez au frais.

  3. Préparez la sauce : Dans saladier mélangez le sel, le poivre, le saké, l'huile de sésame et la sauce soja.

  4. Assaisonnez les haricots plats d'Espagne et disposez en dôme dans une assiette.

  5. Parsemez la salade de haricots plats de grains de sésame. Servez frais.

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