Haricots verts à la normande

Ingrédients

• ingrédients pour 4 personnes :
• 300 g de haricots verts extra fins ou 1 boîte de haricots verts fins
• 250 g de crevettes vivantes
• 2 échalotes
• 2 gousses d'ail
• 2 brins de ciboule (ou ciboulette)
• le jus d'un citron
• 50 g de beurre

Préparation

1. Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.

2. Égouttez-les. Épluchez et émincez finement l'ail et les échalotes. Hachez la ciboule.

3. Dans la poêle, mettez le beurre à feu assez vif, faites sauter les haricots, puis les crevettes avec l'échalote, l'ail, la ciboule. Salez, poivrez. Laissez cuire 5 minutes.

4. Arrosez de jus de citron et dégustez immédiatement.