Ingrédients
- 1 kg de haricots verts frais
- 60 g de beurre
- 1 verre(s) de purée de tomate
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère(s) à café de persil haché
- gros sel, sel fin, poivre
Préparation
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Effiler les haricots verts et les laver à l'eau froide.
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Les cuire à l'eau bouillante salée sans couvercle pendant 20 minutes.
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Les rafraîchir et les égoutter dans une passoire. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter l'ail haché et les haricots.
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Verser dessus la purée de tomate. Remuer. Assaissonner. Servir chaud, décoré de persil haché.
3.23 sur 5