Name: Lapin aigre-doux
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lapin,3 kg (3 lb), coupé en 6 morceaux; 4 gousses d'ail émincées; 30 ml de miel; 30 ml de sauce soya; 15 ml de cassonade ou de sirop d'érable; 30 ml d'huile végétale; 10 ml de paprika; 1 ml de piment de cayenne; 30 ml de jus d'orange

Lapin aigre-doux

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson: 60 min.
Calories.: 1144 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

1 lapin,3 kg (3 lb), coupé en 6 morceaux
4 gousses d'ail émincées
30 ml de miel
30 ml de sauce soya
15 ml de cassonade ou de sirop d'érable
30 ml d'huile végétale
10 ml de paprika
1 ml de piment de cayenne
30 ml de jus d'orange

Préparation

Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients. Ajoutez les morceaux de lapin.

Couvrez et macérez au réfrigérateur 12 heures.
Déposez le lapin dans une lèchefrite et réservez la marinade.
Faites cuire au four à 180 °C (350 °F) 1 heure ou jusqu'à ce que le lapin soit tendre. Au barbecue, faites griller le lapin à feu doux sur la grille élevée, 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que la chair soit tendre. Retournez les morceaux de lapin et badigeonner régulièrement.
Votre lapin aigre-doux est prêt, régalez-vous!
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