Ingrédients

Préparation

  1. Découpez un beau lapin en morceaux et faites le revenir dans de l'huile d'olive.

  2. Quand il est bien doré, saupoudrez-le de farine puis arrosez-le d'un verre de vin blanc sec et d'un verre d'eau.

  3. Salez, poivrez, ajouter 4 tomates concassées, 2 gousses d'aïl, un peu de persil et une grosse poignée d'olives noires.

  4. Laissez mijoter 1 heure à feu doux.

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