Taboulé

Ingrédients

• ingrédients (pour 4 personnes):
• 250 g de couscous à grains fins
• 300 g de tomate
• 1 concombre
• 1 oignon rouge
• 5 citrons
• 4 piment oiseaux
• 20 olives noire
• 3 cullères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
• herbes ciselées:
• 2 cuillère(s) à soupe de ciboulette
• 2 cuillère(s) à soupe de persil
• 2 cuillère(s) à soupe de menthe

Préparation

1. Dans un bol, tu mélanges:

2. Le jus de 4 citrons, l'huile d'olive.

3. Mets le couscous dans un saladier.

4. Vers la sauce dessus.

5. Lave et coupe les légumes en dés (réserve quelque rondelles d'oignons t de concombre pour le décor).

6. Ajoute les olives et les fines herbes.

7. Recouvre le couscous de ces légumes.

8. Mets au frais pendant 5 heures.

9. Mélange le tout.

10. Décore avec les quartiers du citron restant des rondelles de concombre et d'oignon