Ingrédients
- 2 pommes vertes
- 1 citron
- 1 kiwi
- 4 petitssuisses à 20 % de matière grasse
- 2 cuillère(s) à café de sucre
- 2 carambar
- 12 bonbons en forme de fraises
- 12 piques en bois
Préparation
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Hachez finement les Carambar au couteau. Pelez le kiwi, puis coupez-le en dés. Ecrasez-le à la fourchette, avec 1 c. à café de sucre et un petit-suisse, pour obtenir un mélange homogène. Coupez les bonbons-fraises en morceaux et écrasez-les de la même façon, avec un petit-suisse et 1 c. à café de sucre. Placez les coulis au frais. Coupez les pommes en dés réguliers, sans les peler. Arrosez-les légèrement de jus de citron. Montez des petites brochettes avec les dés de pommes, terminez avec un bonbon-fraise. Au moment de déguster, saupoudrez les brochettes d’éclats de Carambar et servez avec les coulis.
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Photos Jean-Claude Amiel - réalisation Sandrine Giacobetti
L'astuce
Des bonbons pour leur faire manger des fruits ? Pourquoi pas… Au final, la quantité de bonbons par personne est raisonnable et le bonbon qui sort de l’interdit sera consommé sans excès ni culpabilité !
3 sur 5