Ingrédients
- les ingrédients :
- * 2 tiges de citronnelle hachées.
- * 3 lamelles de galanga.
- * 15 grains de poivre.
- * 2 cuillère(s) à café de racines de coriandre hachées.
- * 1
- cuillère(s) à soupe de graines de coriandre
- * 1 cuillère(s) à soupe de graines de cumin
- * 6 gousses d'ail hachées.
- * 9 gros piments rouge secs.
- * 1 cuillère(s) à café de
- sel.
- * 1 cuillère(s) à café de p,te de crevettes
- * 7 échalotes hachées
Préparation
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La recette :
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* Couper les piments et les faire tremper 10 minutes dans de l'eau.
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* Egoutter.
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* Piler (ou mixer) tous les ingrédients ensemble pour obtenir une p,te très
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Fine.
4 sur 5