Ingrédients
- 600 g de ricotta
- 150 g de parmesan fraîchement râpé
- 2 gousses d'ail
- 6 figues
- huile d'olive
- beurre
- poivre blanc du moulin
Préparation
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Allumez le four sur th. 6/180° et beurrez 6 ramequins.
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Epluchez l’ail et hachez-le. Lavez les figues.
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Mélangez la ricotta avec le parmesan (sauf 3 c. à soupe), l’ail, du sel et du poivre. Ajoutez les figues coupées en 4 et 1 filet d’huile d’olive et mélangez.
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Répartissez la préparation dans les ramequins, saupoudrez de parmesan et faites cuire 20 à 25 mn dans le four.
L'astuce
Pour une saveur plus prononcée ! Vous pouvez faire revenir quelques secondes sur feu vif les figues coupées en 4 dans un filet d’huile d’olive.
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