Petits gâteaux à la pomme et au fromage à raclette

Ingrédients

• 250 g de sucre
• 220 g de beurre
• 6 oeufs
• 250 g de farine
• 1 cuillère(s) à café de poudre à pâte
• 100 g de fromage raclette en cubes
• 2 pommes en dés

Préparation

1. Préchauffez le four à 350°F.

2. Avec un batteur électrique, fouettez le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

3. Ajoutez les œufs, un à un et mélangez après chaque addition.

4. Ajoutez la farine et la poudre à pâte, mélangez.

5. Ajoutez les dés de pommes et les cubes de Raclette. Mélangez délicatement.

6. Beurrez et farinez 6 petits moules à gâteaux. Versez-y la pâte à gâteau.

7. Enfournez 20 minutes.

8. Piquez au centre à l’aide d’une pointe de couteau. Si le couteau sort net de pate, retirez les petits gâteaux.

9. Placez les petits gâteaux sur une grille et laissez refroidir 5 minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid.